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笛声厨房小白的救命菜小朋友们的心头好

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来源: 作者: 2020-09-15 23:08:41

厨房小白的救命菜,小朋友们的心头好!

历数美食君出过那么多食谱教程,关于鸡翅的做法,出过不少:蛋黄鸡翅、奥尔良烤翅、豉汁蒸鸡翅、双椒焖鸡翅…

直到现在才迟迟发现,从没做过可乐鸡翅。私以为,这菜实在太简单,无需小题大做。

要问厨房小白的入门级菜肴是什么,番茄炒蛋和可乐鸡翅可以毫无疑问地占据榜单首位段。

不过番茄炒蛋看似简单实则门道多多,不如可乐鸡翅这好吃又简单的做法,煎一煎,可乐一焖,快手省事儿。

可乐鸡翅不仅仅是新手小白的救命菜式,更是小朋友们的心头好,拿来哄孩子,你就是他们心中的厨王!

可 乐 鸡 翅

鸡翅10个/可乐半瓶

姜丝适量/料酒适量/生抽适量

老抽少许/盐少许

1. 鸡翅洗净,用刀在两面各划三刀。

2. 冷水入锅,加姜片、料酒,煮沸撇去浮沫,捞出沥干水分。此步可省

3. 锅热油,放入鸡翅煎至两面微微焦黄。

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4. 加入姜丝、生抽、老抽,翻炒上色。

5. 倒入半瓶可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮。

6. 煮至汤汁减少,加少许盐收汁,盛盘撒葱花、熟白芝麻即可。

看着咕噜咕噜冒着的泡泡,散发出来的香味可想而知。这一盘上桌,就等着吃完吮手指吧!

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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